Lycée professionnel
03
févr.
2023
Visite de l'ENILV
Les élèves de 3ème prépa-métiers ont été accueillis à l’ENILV, Ecole Nationale des Industries du Lait et des Viandes, à La Roche sur Foron.
Dans le cadre de la découverte des métiers de l’agroalimentaire (production et commerce), ils ont visité les ateliers technologiques de l’établissement. Chaque atelier fonctionne comme une entreprise agroalimentaire à taille réelle :
Chacun d’entre eux fonctionne comme une entreprise agroalimentaire à taille réelle :
- la fromagerie (production de fromages et de yaourts),
- la beurrerie (production de beurre),
- la salaison (production de salaisons et de charcuterie, découpes et production de viandes fraîches).
L’accent était mis sur les processus de fabrication, mais également sur le respect des règles d’hygiène et de sécurité sanitaire.
La visite s’est achevée avec une présentation des différentes formations proposées par l’établissement.
